忙碌的清晨，一份简单又美味的葱花火腿鸡蛋饼，能瞬间唤醒你的味蕾，开启活力满满的一天。下面就来看看这道美食的详细做法
食材准备
鸡蛋3个、面粉100克、火腿肠1根、小葱2根、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量、清水适量。
食材处理
将火腿肠切成小丁，小葱洗净后切成葱花。把鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，用筷子充分搅拌均匀，让盐和胡椒粉完全溶解在蛋液里。接着，将面粉缓缓倒入蛋液中，一边倒一边搅拌，避免面粉结块。再加入适量清水，搅拌成细腻且能流动的面糊，面糊的浓稠度以用筷子挑起能呈直线流下为宜。最后，把切好的火腿丁和葱花放入面糊中，搅拌均匀。
煎制过程
平底锅烧热，倒入少许食用油，转动锅子让油均匀地覆盖锅底。油热后，倒入适量的面糊，迅速转动锅子，使面糊均匀地铺在锅底，形成一个圆形。用小火慢慢煎制，待面糊表面开始凝固，边缘微微翘起时，用铲子轻轻翻面，继续煎另一面。煎至两面金黄，饼的中间微微鼓起，就说明鸡蛋饼熟透了。将煎好的葱花火腿鸡蛋饼切成小块，装盘即可享用。咬上一口，鸡蛋的嫩滑、火腿的咸香和葱花的清香在口中交织，让人回味无穷。
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